Cómo hacer salteado de Yangzhou

Cómo hacer salteado de Yangzhou

En los últimos 10 días, los temas candentes y el contenido candente en toda la red se han centrado principalmente en comida, vida saludable y especialidades locales. Entre ellos, el salteado de Yangzhou, como plato clásico de Huaiyang, ha atraído mucha atención de los internautas por su color, sabor y nutrición equilibrada. Este artículo combinará temas candentes recientes para presentar en detalle el método de producción del salteado de Yangzhou y adjuntará datos y análisis relevantes.

1. Preparación de los ingredientes para el salteado de Yangzhou

Los ingredientes principales del salteado de Yangzhou incluyen carne de cerdo, camarones, brotes de bambú, hongos, etc. La siguiente es una lista detallada de ingredientes y dosis:

2. Los pasos de preparación del salteado de Yangzhou

1.preparar los ingredientes: Cortar el lomo de cerdo en rodajas finas y marinarlo con vino de cocción, salsa de soja ligera y almidón durante 10 minutos; lavar los camarones y quitarles los hilos; remojar los brotes de bambú y los hongos y cortarlos en rodajas; Cortar los pimientos verdes y rojos en tiras.

2.Cerdo salteado: Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agrega las rodajas de cerdo marinadas y sofríe rápidamente hasta que cambie de color. Retirar y reservar.

3.Camarones fritos: Dejar el aceite en la olla, agregar los camarones y sofreír hasta que cambien de color, retirar y reservar.

4.Verduras salteadas: Añadimos un poco de aceite a la olla, añadimos los brotes de bambú, los hongos y los pimientos verdes y rojos rallados y sofreímos hasta que estén cocidos.

5.Mezclar salteado: Vuelva a colocar el cerdo frito y los camarones en la olla, agregue sal y azúcar al gusto y sofría uniformemente.

6.Espesar y servir: Agregue almidón y agua para hacer salsa, viértala en la olla y saltee rápidamente para cubrir los ingredientes uniformemente con la salsa, luego sáquela de la olla.

3. Valor nutricional del salteado de Yangzhou

El salteado de Yangzhou no solo es delicioso, sino también rico en valor nutricional. El siguiente es el análisis de la composición nutricional de los ingredientes principales:

4. Técnicas de cocción de salteados en Yangzhou

1.control de incendios: El salteado de Yangzhou presta atención a sofreír a fuego alto y velocidad para mantener la frescura y ternura de los ingredientes.

2.Orden de ingredientes: Sofreír primero la carne, luego las verduras y finalmente mezclar y sofreír para evitar que los ingredientes se cocinen demasiado o poco.

3.Consejos para sazonar: La proporción de sal y azúcar debe ser moderada para resaltar el sabor original de los ingredientes.

4.Consejos para espesar: La salsa no debe quedar demasiado espesa y debe ser ligera y traslúcida.

5. La relación entre los temas candentes recientes y el salteado de Yangzhou

En los últimos 10 días se ha debatido mucho en Internet sobre alimentación saludable y especialidades locales. Como plato bajo en grasas y alto en proteínas, el salteado de Yangzhou está en consonancia con la búsqueda de una alimentación saludable por parte de la gente moderna. Además, con el auge de las plataformas de vídeos cortos, muchos blogueros gastronómicos también han comenzado a compartir tutoriales sobre cómo preparar salteado de Yangzhou, promoviendo aún más la popularidad de este plato.

A través de la introducción de este artículo, creo que todos tienen una comprensión más profunda del método de producción y el valor nutricional del salteado de Yangzhou. ¡También puedes intentar prepararlo en casa y disfrutar de este manjar clásico de Huaiyang!